Focaccia

20,00

Vous aimerez

Spongieux et appétissant

Légère comme un nuage

6 en stock

UGS : P1881-1 Catégorie :
750gr

La recette originale remonte à plusieurs centaines d’années quand un boulanger à Trévise a enrichi une de ses recettes de pain avec du beurre, des œufs et du sucre pour créer un gâteau léger qu’il pourrait offrir en cadeau à ses parents et amis pendant la période de Pâques. En suivant cette tradition, Perbellini a réalisé cette Focaccia, un  gâteau très spongieux et riche. Il s’agit d’un gâteau extrêmement léger, fabriqué avec de la pâte naturellement levée pendant une durée de 24 heures selon une recette familiale unique.

L’historie de la famille Perbelini est une histoire de passion pour créer de la patisserie artisanale avec un gout excellent et un packaging unique. Giovanni Battista et Flavio perpétuent la tradition initiée par leur grand-père Giovanni Battista Perbellini qui, en 1891, écrit la première page de son livre de recette intitulé « Pâte levée », dans lequel il codifie la recette originale de l’Offella d’Oro®. La passion de leur métier et la volonté d’offrir des produits de pâtisserie uniques, travaillés de leurs propres mains, sont la marque de fabrique de la famille Perbellini.

De nos jours encore, les frères Perbellini font revivre la tradition, façonnant chaque jour la précieuse levure mère pour confectionner les illustres pâtisseries Perbellini. Parce qu’un bon produit ne s’obtient qu’avec patience et persévérance, chaque jour, ils attendent patiemment que se déroule le processus naturel du levage avant de retirer du four les douces saveurs qui parviendront jusqu’à votre table.

Informations complémentaires

Poids1.000 kg