Campo del Titari 2018 Amarone DOC 0,75L - Brunelli
Campo del Titari Amarone DOC vin rouge
Une Riserva qui représente notre interprétation la plus moderne de l'Amarone, symbolisée par Tìtari, le cheval du propriétaire qui a inspiré sa création. C'est un vin de méditation, masculin par ses arômes et multidimensionnel, produit en quantités limitées lors de millésimes prestigieux et en bouteilles numérotées. Un vin extrême conçu pour les audacieux. En bouche, il offre un voyage à travers des notes d'épices et de confitures : café arabica, cacao, noisettes grillées, réglisse et tabac. D'agréables notes boisées se mêlent à des senteurs de mûre, de figue, de cumin et d'encens. Des notes épicées de gingembre et de vanille complètent la finale.
VALEURS NUTRITIONNELLES
ÉNERGIE 101 kcal (100 ml) - ÉNERGIE 420 kJ - GLUCIDES 1,8 dont SUCRES 0,7
CÉPAGE
DOCG Réserve produit les meilleures années selon la technique de l'appassimento.
Corvina Veronese et Corvinone, Rondinella et Oseleta. Sélection manuelle rigoureuse.
ZONE DE PRODUCTION
Sol riche en pierres, à dominante calcaire, riche en marnes et en pierres. Pergola Veronese d'âge moyen avancé.
DEGUSTATION
17 % ABV
NOTES DE DÉGUSTATION
Sa robe est d'un rubis foncé intense aux légers reflets grenat. Ses arômes intenses révèlent des notes de cerise très mûre, de framboise et de groseille, mêlées à de légères notes de vanille, de fèves de cacao et de tabac à pipe doux. En bouche, il dévoile une structure puissante et robuste, accompagnée d'une acidité élégante. La finale est très persistante et confirme les sensations perçues au nez.
ACCORDS METS-VIN
Un excellent vin de dégustation, idéal pour accompagner des viandes rouges grillées au poivre vert, du gibier ou des ragoûts, ainsi que des fromages affinés ou légèrement épicés. Servir à 18 °C, en ouvrant la bouteille deux heures avant.