Ripasso Pa'Riondo 2021 0,75L - Brunelli
Pariondo Valpolicella Ripasso DOC vin rouge
Une expression contemporaine de la fermentation secondaire sur raisins secs, qui donne naissance au vin phare de notre région. C'est un vin structuré, riche en arômes et en parfums. Enveloppant, équilibré et polyvalent, il offre un bouquet de confiture de mûres, de fruits mûrs, d'épices et de cacao. Il accompagne à merveille les plats épicés, les viandes rouges, le gibier et les fromages.
VALEURS NUTRITIONNELLES
ÉNERGIE 84 kcal (100 ml) - ÉNERGIE 348 kJ - GLUCIDES 1,7 dont SUCRES 0,6
CÉPAGE
Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone.
ZONE DE PRODUCTION
Valpolicella Classica DOC. Sols riches en graviers et à dominante calcaire. DEGUSTATION
14 % ABV
NOTES DE DÉGUSTATION
D'une robe rouge rubis intense, il dévoile des arômes amples et persistants aux notes fruitées de cassis, de mûre et de prune fraîche, alternant avec de légères notes vanillées. En bouche, il est enveloppant et corsé, conservant sa puissance sur une longue période.
ACCORDS METS-VIN
Il accompagne à merveille les entrées élaborées, les viandes rouges, le gibier et les côtelettes, ainsi que les rôtis et les fromages moyennement affinés. Servir à 18 °C.