Ripasso Pa'Riondo - Brunelli
Expression contemporaine de la refermentation sur les raisins appassiti dont est issu le vin phare de notre région. C'est un vin structuré, avec une grande richesse d'arômes et de parfums. Enveloppant, équilibré et polyvalent, il présente un bouquet de confiture de mûres, de fruits mûrs, d'épices et de cacao. Il accompagne magnifiquement des plats épicés, des viandes rouges, du gibier et des fromages.
- MÉDAILLE D'OR 2020 | CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN
- 92 POINTS | James Suckling (millésime 2022)
VALEURS NUTRITIONNELLES :
- Énergie : 84 Kcal (100 ml)
- Énergie : 348 KJ
- Glucides : 1,7 g, dont Sucres : 0,6 g
CÉPAGE :
Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone.
ZONE DE PRODUCTION :
Valpolicella Classica DOC. Sols riches en cailloux et principalement calcaires.
TITRE ALCOOMÉTRIQUE :
14 % VOL.
NOTES ORGANOLEPTIQUES :
Se distingue par une couleur rouge rubis intense, libérant des arômes très larges et persistants avec des notes fruitées de cassis, de mûre et de prune fraîche, alternés avec de légères notes de vanille. En bouche, il est enveloppant et d'un grand relief, restant puissant pendant longtemps.
ACCORDS :
S'accompagne à merveille de plats de pâtes élaborés, de viandes rouges, de gibier et de côtelettes, ainsi que de rôtis et de fromages à moyenne affûtage. Servir à 18 °C.
