La Gramigna 500g - Pasta di Canossa
Gramigna
Scopri la Gramigna di Canossa
La Gramigna di Canossa prende il suo nome dalla forma curva che ricorda il piccolo seme di alcune graminacee. Questa pasta unica è prodotta grazie a una attenta selezione di grano duro coltivato nella Tenuta Cuniola, nel ferrarese. Ogni fase della lavorazione è curata con precisione, garantendo un prodotto di altissima qualità.
Qualità e Lavorazione
La qualità della nostra gramigna deriva da un insieme di attenzioni e dal rispetto dei tempi naturali. Dopo la trafilatura al bronzo, la pasta corta viene lasciata a riposare durante la fase di essiccazione per un massimo di 14 ore. Questo processo permette alla gramigna di sprigionare il suo sapore ricco e di acquisire la giusta consistenza e porosità, rendendola perfetta per trattenere i condimenti.
Scheda Tecnica della Gramigna di Canossa
- Peso: 500 g
- Tipologia: Pasta trafilata al bronzo
- Tempo di Cottura: 7/8 minuti
Valori Nutrizionali per 100 g di Pasta
- Valore Energetico: 1470 KJ / 347 Kcal
- Proteine: 15 g
- Carboidrati: 67 g
- di cui zuccheri: 3,2 g
- Grassi: 1,1 g
- di cui saturi: 0,2 g
- Fibra Alimentare: 4,2 g
- Sale: 0,004 g
Scegli la Gramigna di Canossa
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