Sedanini di Canossa : La Pâtes Artisanale Italienne

Les Sedanini di Canossa sont élaborés à partir de semoule semi-intégrale de blé dur, cultivé dans les magnifiques campagnes de Ferrare, garantissant ainsi une qualité 100% italienne. La trafilatura au bronze, réalisée dans notre établissement local, assure un véritable approvisionnement en circuit court (km zéro).

Un Processus de Fabrication Soigneux

La trafilatura se déroule dans un environnement contrôlé, suivie d'un processus de séchage long, pouvant aller jusqu'à 14 heures pour les pâtes courtes. Cette méthode préserve toutes les qualités organoleptiques de la pâte, évitant tout stress et garantissant une texture parfaite. Le nom Sedanini évoque la forme qui rappelle celle du céleri.

Caractéristiques Techniques

• Poids : 500 g
• Type : Pâtes trafilées au bronze
• Temps de cuisson : 7 à 8 minutes

Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g de pâte)

• Valeur énergétique : 1470 kJ / 347 kcal
• Protéines : 15 g
• Glucides : 67 g
  • Dont sucres : 3,2 g
• Graisses : 1,1 g
  • Dont saturées : 0,2 g
• Fibres alimentaires : 4,2 g
• Sel : 0,004 g

Les Sedanini di Canossa sont idéaux pour vos plats de pâtes, offrant une expérience gustative authentique et une qualité artisanale. Découvrez la tradition italienne et savourez chaque bouchée avec fierté, tout en bénéficiant d’un produit respectueux de l’environnement.