Moscato doux legèrement fermenté IGP Emilia - MPF
Traditionnellement, l’Azienda Agricola Lamoretti produit des vins doux pétillants. Le référence est le Moscato Dolce, un moût de raisin partiellement fermenté avec très peu de degrés d'alcool, élaboré à partir de raisins provenant de vignobles datant de 1964 et 1984, et maintenu doux uniquement par des filtrations mécaniques répétées.
Caractéristiques :
- Bouquet : Aromatique, floral et fruité au nez.
- En bouche : Vif, très doux mais bien soutenu par une bonne fraîcheur, ce qui lui confère un bel équilibre.
Cépages :
- 85 % Moscato Bianco
- 15 % Malvasia di Candia Aromatica
Rendement par hectare :
Période de vendange :
- 1ère décennie de septembre
Vinification :
Accords :
- Vin idéal pour les desserts, il s’accorde harmonieusement avec de nombreux gâteaux tels que pandoro, panettone, gâteaux margherita, tartes et autres. Il est également très agréable à la fin d’un repas.
Température de service :
