Legnotorto
Est un vin rouge produit par La Busattina, un domaine viticole situé dans la région sud de la Maremme en Toscane. Le domaine est situé entre le Mont Amiata et la mer, à 500 mètres d'altitude.
- La Busattina pratique l'agriculture biologique depuis 1990 et l'agriculture biodynamique depuis 1998, avec la certification Demeter.
À propos du vin "Legnotorto"
- Legnotorto est un vin 100% Sangiovese.
- Les vignobles bénéficient d'une exposition sud-est sur un sol gréseux. L'altitude élevée provoque une variation importante de température entre le jour et la nuit, ce qui contribue à produire des vins aromatiques et minéraux.
- Le processus de vinification exclut l'utilisation de levures sélectionnées, le contrôle de la température ou la réfrigération, et implique une longue macération des raisins dans une ancienne cave en pierre.
- "Legnotorto, vin rouge toscan IGT, est un Sangiovese qui exprime la richesse du terroir de La Busattina. Un vin cultivé en biodynamie, avec un goût unique et minéral parfait pour les amateurs de sensations authentiques."
La Busattina
Nichée à l'extrême sud de la Toscane, entre le mont Amiata
et la mer, à 500 mètres d'altitude, La Busattina bénéficie d'influences
climatiques idéales, tant maritimes que montagnardes.
L'exploitation s'étend sur 25 hectares, dont 10 sont boisés,
4,5 sont dédiés aux vignobles, 1 hectare à l'oliveraie, et 9 hectares sont
réservés aux pâturages et cultures.
Les vignobles, exposés au sud-est, se trouvent sur des sols
sablonneux et profitent d'une amplitude thermique jour/nuit grâce à l'altitude,
ce qui permet d'obtenir des vins parfumés et minéraux.
Ce que nous faisons
VINS NATURELS...
Depuis 1990, nous pratiquons l'agriculture biologique,
redonnant vie à une exploitation laissée à l'abandon pendant de nombreuses
années. En 1998, nous avons adopté l'agriculture biodynamique, obtenant ainsi
le label Demeter.
Nous n’utilisons pas d’engrais dans nos vignobles, mais
seulement des engrais verts et des préparations biodynamiques. Pour protéger la
vigne des maladies fongiques, nous employons exclusivement du soufre pur et du
cuivre en petites quantités.
Au cours du processus de vinification, les qualités du
raisin et du sol sont mises en valeur grâce à des pratiques qui excluent
l'utilisation de levures sélectionnées, sans contrôle de la température ni
réfrigération, avec une longue macération des raisins dans une ancienne cave en
pierre.
Nous produisons actuellement environ 9 000 bouteilles de
vin, un chiffre qui devrait atteindre 20 à 30 000 bouteilles dans les trois
prochaines années.
Découvrez nos vins et laissez-vous séduire par
l'authenticité de La Busattina !
