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Beurre aux truffes

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Un incontournable dans le frigo des amateurs de truffes!

Créez des apéritifs fascinants en quelques minutes

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90 gr

Beurre infusé avec des flocons de truffe noire : un produit très simple qui nécessite une longue préparation pour s’assurer que l’odeur et la saveur des truffes sont maintenues pendant une longue période (un secret transmis dans la famille Brezzi). C’est la sauce parfaite de tous vos tapas. Transformez vos oeufs, ou ajoutez-la au riz, aux pâtes et aux tomates pour un goût luxueux. Vu la simplicité des ingrédients, vous pouvez la garder au réfrigérateur pendant longtemps. S’accompagne bien avec le vin rouge.

brezziOsvaldo Brezzi a continué la tradition de son grand-père et de son père et l’a transmise à son neveux Paolo. Osvaldo a appris à preserver le parfum et la fraicheur des ces bijoux de la terre et créer des produits à base de truffe avec une saveur unique. La passion de l’entreprise Brezzi et de ses aïeux se poursuit même à l’époque actuelle, où tout le monde à l’air pressé, où personne n’a guère le temps d’attendre tranquillement les cadeaux de la terre ni de prêter l’oreille à l’expérience des trufficulteurs.

« Osvaldo regardait d’un oeil expert le ciel dans l’attente de la pluie et de repérer les terres qui produisaient ique les meilleures truffes qui soient. J’écoutais se rappeler ses souvenirs d’enfances où durant des escapades il parcourait les campagnes et les forêts avec son père et son grand-père, jusqu’à chez les paysans, pour acheter les truffes de toute première qualité et pour leur apporter de l’espoir et un soutien économique pour l’avenir. »