Description
Brut : la Cuvée brut est celle qui incarne le style de la maison Faccoli. C’est donc l’équivalent d’un brut non-millésimé champenois
Cépages: Chardonnay, Pinot Nero et Pinot Bianco
En 1995, le Franciacorta obtient la DOCG – Denominazione d’Origine Controllata Garantita – et devient alors le premier brut sec italien à recevoir cette appellation.
La Franciacorta est une région de Lombardie (Nord de l’Italie) au sud du lac Iseo dans la région de Brescia. Son nom dérive de Curtes francae, nom donné aux communautés de moines bénédictins français venues s’installer dans la région.
Cette région est une des plus vieilles régions d’Italie de production de vins pétillants. Ceux-ci subissent une double fermentation et un affinage de deux ans, ce qui en fait des vins au coût de production relativement cher en comparaison d’autres vins pétillants italiens.
Ils sont constitués d’assemblage de chardonnay et de pinot, et se dérivent en général sous différentes typologies, brut (80 % chardonnay et 20 % pinot blanc), rosé (75 % chardonnay et 25 % pinot noir) ou Sateen (50 % chardonnay et 50 % pinot blanc).
