UGS : LAGST-1 Catégorie :

Vigna del Guasto Colli di Parma doc 2013

12,00

 

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Sa couleur rubis

Son goût intense

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Vin rouge 

 La couleur rouge rubis typique de Barbera caractérise ce vin.

  Le parfum est concentré et rond bien arrondi avec des arômes distinctifs de cerise.

 Goût tannique

The Lamoretti family handpicks grapes during the second and third week of September when they have been nourished by the sun. The highly concentrated Barbera and Bonarda grapes are first matured in barrels, and then in the bottle. La famille Lamoretti cueille les raisins -nourris par le soleil – pendant la deuxième et la troisième semaine de septembre. Les raisins Barbera et Bonarda, très concentrés, sont tout d’abord élevés en fûts, puis en bouteille.

Cépage Barbera 75%, Bonarda 25%. Un mélange utilisé dans les vins rouges de la région d’Émilie-Romagne dans le Nord d’Italie.

Zone de production Parma.

Alcohol 12,5%

Suggestions de service Servir à 18 – 20°C. Vin insolite qui se marie avec des plats structurés tels que les premiers plats à base de ragoût de venaison, et les plats principaux tels que les rôtis, les viandes braisées, grillées et bouillies.

Isidoro LamorettiEn 1964 Isidoro Lamoretti a commencé à poser de nouvelles installations sur les vignobles que le « zio Giuseppe » avait planté en 1930, une fois rentré des Etas-Unis d’Amérique. À partir de ce moment, et avec l’aide de son fils Giovanni qui quitte son activité d’ingénieur pour aller travailler aux côtés de son père, Isidoro organise la production de son exploitation en favorisant la nature suivant l’alternance des saisons. Des technologies non invasives sont utilisées afin d’obtenir des vins raffinés, agréables à goûter. Les raisins typiques des cols de Parme : Malvasia di Candia Aromatique, Muscat blanc, Barbera et Bonarda sont vinifiés sous le regard protecteur du château de Torrechiara qui veille en même temps sur les vignobles. 

C’était apaisant de regarder Isidoro et son fils Giovanni pendant le travail de vinification des raisins qui poussent historiquement sur les collines de Parme telles que la malvasia di Candia aromatica. Giovanni a laissé tomber non sans regret son travail d’ingénier pour prêter main forte à son père afin de l’aider à produire d’excellents vins italiens. Le château de Torrechiara, construit au 13e siècle, surplombe le paysage des vallées courbées et garnies de vignes généreusement gorgées de soleil. »

Informations complémentaires

Poids1000 kg
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